Ingredientes
Carne
1 colher (sopa) de alho picado2 colher (sopa) de margarina
1 quilo de medalhões de filé mignon
sal
Creme
1 colher (sopa) de caldo de carne em pó1 e ½ colher (sopa) de farinha de trigo
3 colher (sopa) de margarina
100 gramas de queijo parmesão ralado
100 gramas de queijo provolone ralado
100 gramas de queijo meia-cura ralado
100 gramas de queijo bola ralado
½ litro de creme de leite
½ litro de leite
Montagem
1 colher (sopa) de ervas finas7 torradas de pão italiano
tomate seco
Modo de Preparo
Temperar a carne com sal e alho e levar para fritar numa panela com a manteiga. Em outra panela, fazer um creme branco com a farinha, a margarina e o leite. Mexer até engrossar. Depois acrescentar os queijos, o creme de leite e o caldo de carne.