File ao Gorgonzola - 2 Receitas

File ao Gorgonzola (1ª Receita)

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Ingredientes

8 filés de vitela
2 colher (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) de óleo vegetal
1 xícara de farinha de trigo
200 gramas de queijo gorgonzola
salsinha picada
½ maço de brócolis
4 cenouras
pimenta
Sal

Modo de Preparo

Temperar os filés, passar na farinha de trigo e fritar na manteiga misturada ao óleo. Despejar o conhaque e deixar evaporar. Adicionar o queijo picado até derreter. Cozinhar em fogo brando por 5 minutos. Salpicar salsinha e servir rodeado de cenouras e brócolis apenas aferventados com água e sal.

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File ao Gorgonzola (2ª Receita)

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Ingredientes

8 filés de vitela
2 colher (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) de óleo vegetal
1 xícara de farinha de trigo
200 gramas de queijo gorgonzola
salsinha picada
½ maço de brócolis
4 cenouras
pimenta
Sal

Modo de Preparo

Temperar os filés, passar na farinha de trigo e fritar na manteiga misturada ao óleo. Despejar o conhaque e deixar evaporar. Adicionar o queijo picado até derreter. Cozinhar em fogo brando por 5 minutos. Salpicar salsinha e servir rodeado de cenouras e brócolis apenas aferventados com água e sal.

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