Feijao Mulatinho

Modo de Preparo

Lavar bem o feijão, e levar ao fogo num cafdeirão para cozinhar em fogo regular até se tornar bem macio. Numa outra panela refogar em gordura, sal com alho, cebola picadinha e uma pontinha de pimenta do reino. Quando a cebola estiver corada, juntar ao refogado 3 conchas de grãos, e amassar um pouco. Juntar o caldo e o resto de feijão que ficou no fundo do caldeirão e deixar em fogo brando para engrossar e então poderá por, se gostar, um galho de salsa e cebola verde.