Ingredientes
4 xícaras de (chá) de feijão-manteiga cozido em água e sal½ xícara de (chá) de queijo meia-cura ralado
½ xícara de (chá) de cubinhos de pão torrado
3 colheres de (sopa) de manteiga
1 cebola cortada em rodelas
2 ovos cozidos em rodelas
1 tomate em rodelas
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Com a metade da manteiga, refogar a cebola até ficar transparente. Untar uma fôrma refratária e colocar o feijãO. Juntar a cebola refogada, a metade do queijo e os ovos cozidos. Misturar com cuidado. Provar e, se achar necessário, temperar com sal e pimenta-do-reino. Espalhar os cubinhos de pão torrado e colocar por cima o tomate, o queijo e a manteiga restantes em pedacinhos. Assar em forno médio por cerca de 30 minutos.