Ingredientes
2 colher (sopa) de extrato de tomate½ xícara (chá) de azeite
800 gramas de feijão de soja
1 cebola pequena picada
4 alhos grandes picados
Sal a gosto
Cebolinha
Modo de Preparo
Deixar o feijão de soja de molho durante a noite em água. Colocar na panela de pressão por ½ hora em fogo alto. Jogar a água fora e colocar mais até cobrir o feijão. Deixar por mais meia hora cozinhando sem pressão. Enquanto isso, em outra panela, despejar o azeite e refogar o alho, a cebola, a salsinha e o molho de tomate. Depois de prontos o refogado e feijão, é só misturar e colocar sal a gosto.