Ingredientes
2 colher (sopa) de extrato de soja (leite)2 colher (sopa) de farinha de soja integral
1 xícara (chá) de água
Azeite de oliva (de preferência extraído a frio)
Sal moído iIodado marinho á gosto
Modo de Preparo
Colocar em uma panela para cozinhar a água com o extrato, farinha de soja, sal, misturar bem e cozinhar até formar uma pasta cremosa. Deixar esfriar e bater no liquidificador adicionando azeite até dar ponto de creme. Se preferir, acrescentar ervas aromáticas (majericão, coentro, hortelã...). Não esquecer do pão integral para completar esta deliciosa e saudável pedida, que serve tanto para entradas, como para o café da manhã ou tarde.