Ingredientes
300 gramas de miúdos de frango200 gramas de peito de frango
200 gramas de farinha de mandioca
Miolo de pão retirado de dois pães
200 gramas de farinha de milho
200 gramas de manteiga
50 gramas de uva passa
Salsinha e cebolinha
5 dentes de alho
2 cebolas médias
Sal e pimenta
Modo de Preparo
Cozinhar as moelas até que estejam bem macias. Refogar o peito de frango cortado em cubinhos na manteiga. Juntar o alho e deixar dourar. Acrescentar a cebola e refogar. Colocar em seguida os miúdos de frango, as uvas passas e o pão. Retirar do fogo e juntar as farinhas, mexendo bem. Temperar com sal e pimenta do reino. Servir com salsinha e cebolinha.