Ingredientes
1 colher (sopa) de extrato de tomate3 colher (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de presunto picado
¼ xícara (chá) de água
500 gramas de macarrão tipo espaguete
Sal e queijo parmesão ralado a gosto
4 tomates sem pele e sem sementes
1 cubo de caldo de galinha
1 lata de ervilha
½ cebola ralada
Modo de Preparo
No liqüidificador, bater os tomates com a água. Em uma panela, refogar a cebola no óleo, juntar o extrato de tomate, o tomate batido, o caldo de galinha e mexer bem. Cozinhe por 10 minutos. Acrescentar a ervilha escorrida, o presunto picado, sal e deixar ferver por mais 10 minutos. Cozinhar o espaguete em água e sal até ficar "al dente". Escorrer, despejar o molho e polvilhar o queijo ralado. Sirva em seguida acompanhando com o queijo ralado.