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Doces Zabaglione

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Ingredientes

¼ xícara de vinho branco seco
¼ xícara de creme de leite
¼ xícara de açúcar
2 colher (sopa) de Marsala
2 gemas de ovo

Modo de Preparo

Para o creme quente

Misturar as gemas e o açúcar numa panela e bater até ficar espumoso. Colocar a panela no fogo médio, acrescentar aos poucos o vinho branco, batendo sempre, até esquentar e ficar uma mistura homogênea. Não ferver. Retirar o creme do fogo, acrescentar o Marsala e mexer bem. Servir que nte.

Para o creme frio

Preparar da mesma maneira o creme, colocar na batedeira elétrica e bater até esfriar. Juntar o creme de leite batido e deixar esfriar no congelador. Servir.

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