Ingredientes
1 curimba de aproximadamente 1,5 quilos1 colher de sopa rasa de noz-moscada
1 colher de sopa rasa de gengibre ralado
1 copo de suco de limão
1 copo de cerveja
Cebola a gosto
Alho a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo
Assar o peixe sem tirar as escamas e sem tempero nenhum. Colocar em uma jarra ou canecão a cerveja, o suco de limão e os demais temperos. Após assado, colocar o peixe numa forma, abrir o peixe e tirar a espinha do meio e as costelas. Fazer furos na carne do peixe. Despejar o tempero sobre o peixe. E está pronto para ser apreciado. Pão é um bom acompanhamento, molhando ele no tempero.