Croquetinhos de Mandioca

Modo de Preparo

Cozinhar a mandioca, passar pelo espremedor e reservar. Preparar a carne moída como de costume, com sal, pimenta, alho e a cebola. Reservar. Em uma tigela, colocar a mandioca, a carne moída (ambos cozidos em temperatura ambiente ), o ovo e o cheiro verde bem picadinho. Misturar bem. Se a massa ficar um pouco mole, pode acrescentar um pouquinho de

farinha de trigo. Enrolar, passar pelo leite e empanar em farinha de rosca. Fritars em óleo bem quente. Servir a seguir.