Croquetao de Batata

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas com sal. Passe-as no espremedor. Faça um refogado com a carne moída. Tome um pouco da massa da batata, correspondente a uma batata, abra na mão, coloque um pouquinho da carne. Feche, passe no ovo, na farinha de rosca e frite um a um, em uma panela pequena. Não mexa o croquete com espumadeira ou garfo. Pegue o cabo da panela e faça movimentos circulares para virar o croquete. Quando estiver amarelinho retire e coloque-os em cima de papel toalha ou guardanapo.