Ingredientes
1 colher (sobremesa) de sumo de limão1 colher de café rasa de sal marinho
2 xícara de leite de soja gelado
Óleo de girassol ou canola
Modo de Preparo
Colocar o leite no liqüidificador e bater, juntando lentamente o óleo até que o buraco do centro se fechar e se firme o creme. Retirar, acrescentar o sal e o sumo de limão e bater numa batedeira ou manualmente. Deixar na geladeira para dar consistência. Preparar apenas algumas horas antes do uso. Servir como acompanhamento de pratos onde se utiliza o creme de leite tradicional, inclusive em sobremesas.