Ingredientes
1 quilo de costeletas de carneiro2 colher de banha
1 pimentão verde
6 batatas inglêsas
vinho branco seco
pimenta
2 tomates
1 cebola
sal
Modo de Preparo
Cortar a carne em pedaços e colocar num refogado feito com banha, cebola, tomates e o pimentão, tudo bem picado. Temperar com sal e pimenta. Quando o refogado estiver bem dourado e carne meia cozida, juntar as batatas, cortadas em pedaços, o vinho branco e deixar cozinhar tudo muito bem. Provar o ensopado para ver se não está faltando nem um tempêro e mexer até ficar bem cozido e caldeado.