Ingredientes
4 chuchus pequenos (escolha os menores)sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
folhas de 5 ramos de salsinhas picadas
4 ovos cozidos e picados
Modo de Preparo
Raspar a casca dos chuchus, partir ao meio no sentido do comprimento e elimine as sementes com parte do miolo. Colocar numa panela com água fervente e cozinhar por 20 minutos (devem ficar firmes). Retirar do fogo, escorrer a água e rechear com os ovos temperados com a salsinha e o sal. Salpicar a pimenta-do-reino e servir em seguida com salada de alface e rodelas de cebola.