Ingredientes
120 gramas de contrafilé congelado fatiado (para carpaccio)1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extravirgem
2 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1 colher (sobremesa) de mostarda de dijon
folhas verdes (alface, rúcula, escarola, etc)
50 gramas de queijo brie em quadradinhos
sal e pimenta do reino a gosto
suco de ½ limão taiti
Modo de Preparo
Distribuir as fatias de carpaccio sobre um prato raso. Temperar com o azeite de oliva, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Colocar no centro do prato as folhas verdes, temperadas com o azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. Espalhar por cima os quadradinhos do queijo brie e servir.