Bolo de Sao Joao

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Ingredientes

1 tigela de massa de mandioca lavada
1 xícara de leite de coco
100 gramas de manteiga
14 gemas de ovos
½ quilo de açúcar

Modo de Preparo

Bater as gemas e, quando estiverem bem batidas, acrescentar 100 gramas de manteiga e 1 xícara de leite de coco sem água. Juntar os demais ingredientes e continuar a bater até que tudo esteja bem ligado. Levar ao forno regular numa assadeira untada com manteiga.

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