Ingredientes
1 colher (sopa) fermento em pó1 colher (chá) de canela
2 xícara de açúcar mascavo
2 xícara de farinha de trigo
¾ xícara de óleo
frutas cristalizadas
2 maçãs grandes
4 ovos inteiros
passas
ameixa
limão
nozes
uva
Modo de Preparo
Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as cascas das maçãs. Cortar a polpa da maçã em pedacinhos e colocar em suco de limão. Misturar numa vasilha a farinha de trigo, o femrento em pó e a canela. Misturar com os ingredientes batidos, em seguida acrescentar nozes, uva, passas, ameixa, frutas cristalizadas e a maçã (tendo escorrido o limão), assar a 180° C.