Ingredientes
1 colher (sopa) bem cheia de condimentos (noz-moscada, cravo, canela em pó e gengibre)1 xícara de araruta ou amido de milho peneirado
½ xícara de leite
20 gramas de sal amoníaco
250 gramas de margarina
1 quilo de farinha de trigo
500 gramas de açúcar
10 ovos
Modo de Preparo
Em uma bacia, colocar 10 gemas e 5 claras e o açúcar, bater bem. Juntar a margarina, bater novamente, colocar a araruta, a farinha e o condimento. Dissolver o sal amoníaco em ½ xícara de leite e acrescentar à massa. Misturar tudo até formar uma massa lisa. Espichar com rolo e cortar com cortadores para biscoitos.
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