Ingredientes
1 colher (café) de erva-doce1 colher (café) de sal
1 xícara (chá) de leite
1 pires de farinha de trigo coada
2 pratinhos de polvilho azedo
1 pires de banha derretida
3 ou 4 ovos
Modo de Preparo
Numa vasilha, desmanchar o polvilho no leite, desfazendo os caroços. Deixar a farinha de milho no leite para amolecer. Misturar no polvilho a banha, a farinha de milho, o sal, a erva-doce e, por último, amassar e juntar 1 a 1 os ovos. Amassar bem. A massa não deve ser muito dura, basta consistência para enrolar. Enrolar os biscoitões e marcar cada um no meio com carretilha. Levar para assar.