Ingredientes
5 bifes de filé-mignon½ xícara de vinho vinho tinto seco
½ xícara (chá) de champignon picado
3 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
¼ colher (café) de pimenta branca
1 cebola grande ralada no ralo grosso
Modo de Preparo
Cortar a carne em 5 bifes. Temperar com sal e pimenta e deixar tomar sabor por 10 minutos. Esquentar o óleo em uma frigideira e fritar os bifes por 2 a 3 minutos de cada lado. Colocar em uma travessa com tampa. Na mesma frigideira, fritar a cebola e mexer até deixar escura, mas sem queimar. Juntar o vinho tinto e o champignon. Tampar e cozinhar por 5 minutos. Espalhar o molho sobre os bifes. Servir bem quente.
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