Ingredientes
2 berinjelas em fatias finas2 colher (sopa) de orégano
½ xícara de vinagre
½ xícara de água
1 envelope de tempero pronto para legume
6 tomates em rodelas finas
6 fatias finas de mussarela
1 cebola ralada
Modo de Preparo
Deixar as berinjelas de molho em água salgada por 10 minutos. Escorrer. Levar ao fogo com o vinagre, a água e o envelope de tempero. Quando ferver colocar as berinjelas e deixar cozinhar por 3 minutos. Retirar e escorrer. Misturar a cebola com o orégano, o sal e reservar. Untar uma fôrma refratária e colocar camadas alternadas de berinjela, tomates, mussarela e a mistura dos temperos. Levar ao forno médio por 20 minutos Retirar e servir.
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