Ingredientes
1 quilo de bacalhau demolhado e limpo3 colher (sopa) de óleo de girassol
½ xícara (chá) de vinho branco seco
¼ xícara (chá) de cebolinha picada
½ xícara (chá) de molho de tomate
2 xícara (chá) de água
2 pimentões verdes sem sementes picados
1 pimentão vermelho sem sementes picado
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 cebolas médias
Modo de Preparo
Cortar o bacalhau em pedaços grandes e reservar. Colocar o óleo em uma panela e auqecer. Juntar a cebola em rodelas e fritar até murchar. Adicionar o molho de tomate e o pimentão. Temperar com sal e pimenta e refogar por 10 minutos em fogo baixo. Juntar o bacalhau, a água e o vinho e cozinhar por mais 10 minutos. Na hora de servir, polvilhar com a cebolinha.