Ingredientes
3 postas de bacalhau demolhadas e limpas2 colher (sopa) de ricota defumada apimentada
2 colher (sopa) de mussarela de búfala picada
2 colher (sopa) de queijo gorgonzola picado
2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colher (sopa) de queijo provolone ralado
1 xícara (chá) de molho bechamel
100 gramas de tomate seco picado
Modo de Preparo
Levar ao fogo o molho e os queijos, exceto o parmesão. Misturar bem e juntar metade do parmesão. Mexer até que se derreta. Acrescentar o tomate e refogar por mais 2 minutos. Numa travessa, colocar o bacalhau e despejar o molho sobre o peixe. Polvilhar com o queijo parmesão reservado e levar para gratinar no forno em temperatura alta por 5 minutos.