Ingredientes
800 gramas de bacalhau demolhado e limpo4 colher (sopa) de azeite
4 ovos cozidos sem casca
6 batatas sem casca
2 cebolas grandes
Molho
1 colher (sopa) de farinha de trigo2 colher (sopa) de manteiga
2 xícara (chá) de leite
suco de 1 limão
sal a gosto
2 gemas
Modo de Preparo
Cortar a batata em rodelas e cozinhar em água e sal. Juntar o bacalhau e deixar cozinhar por 5 minutos. Escorrer, desfazer o peixe em lascas e reservar. Cortar a cebola em rodelas e refogar no azeite. Quando dourar, juntar o bacalhau e refogar por 5 minutos. Retirar do fogo e reservar. Colocar a batata em uma travessa e cobrir com o bacalhau e o ovo cozido cortado em rodelas.