Ingredientes
2 xícara (chá) de broa de milho picada1 xícara (chá) de castanha-de-caju
2 xícara (chá) de salsa
1 xícara (chá) de azeite
2 colher (sopa) de bacon
4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
6 cebolas cortadas em meia-lua
20 azeitonas pretas sem caroço
Modo de Preparo
Triturar a castanha, o bacon e a azeitona. Colocar numa tigela e misturar a salsa e a broa. Regar com metade do azeite e misturar bem. Abrir as postas ao meio, sem separá-las totalmente. Rechear com essa mistura e colocar em uma assadeira. Espalhar a cebola na assadeira e regar com o azeite restante. Assar em forno preaquecido por 45 minutos, regando de vez em quando com o azeite da forma.
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