Ingredientes
4 postas de bacalhau demolhadas e limpas2 xícara (chá) de azeite
8 batatas pequenas sem casca
2 cebolas miúdas em pedaços
1 maço de espinafre cozido
sal grosso a gosto
4 dentes de alho
Modo de Preparo
Lavar bem a batata e a cebolinha. Temperar com o sal grosso e assar num refratário. Quando a batata começar a dourar, retirar do forno e reservar. Separar o peixe em postas e grelhar numa frigideira antiaderente untada com duas colheres (sopa) de azeite. Transferir para uma travessa e reservar. A parte, refogar o espinafre e um dente de alho picado em uma colher (sopa) de azeite. Reservar. Dourar o alho restante cortado em lâminas no azeite que sobrou e regar o bacalhau com essa mistura. Servir com a batata, a cebolinha e o espinafre.