Ingredientes
20 camarões1 pacote de gelatina sem sabor
½ litro de caldo quente
2 ovos cozidos
6 azeitonas pretas picadas
100 gramas de atum em conserva
2 pepininhos em conserva
1 pimentão em conserva
Modo de Preparo
Descascar os camarões, retirar a tripa escura das costas, lavar bem e cozinhar na água e sal. Dissolver a gelatina no caldo, que poderá ser preparado com carne, tempero e legumes (caldo de sopa) ou com tabletes. Pode também ser feito com as cabeças dos camarões sem os olhos e salsa, cebolinha, cebola, sal, louro ou outros temperos a gosto. Deixar a gelatina esfriar sem endurecer e despejar uma pequena quantidade numa forma molhada, virando-a entre as mâos, para que o fundo e os lados fiquem recobertos por uma leve camada de gelatina. Levar ao refrigerador.