Ingredientes
2 quilos de carne de sol ferventada na panela de pressão por vinte minutos e cortada em tiras1 pimentão vermelho picado em cubos pequenos
1 pimentão amarelo picado em cubos pequenos
1 pimentão verde picado em cubos pequenos
1 cabeça de alho picado em cubos
100 gramas azeitona sem caroço
1 quilo de arroz branco pronto
250 gramas de cenoura picada
250 gramas de vagem picada
500 gramas de cebola picada
salsa, cebolinha e manjericão
200 gramas de milho verde
azeite
Modo de Preparo
Em uma panela acrescentar o azeite e fritar a carne. Por o alho, a cebola, o tempero verde, a salsa e o manjericão. Depois acrescentar a vagem e a cenoura que devem ser cozidas na mesma água da carne. Aproveitar também o mesmo caldo e regar o arroz. Por os pimentões, a azeitona e o milho. Misturar bem e regar o arroz.