Alcoolico Licor de Leite - 3 Receitas

Alcoolico Licor de Leite (1ª Receita)

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Ingredientes

Receita para 2 e ½ litros
1 litro de álcool a 40º
1 litro de leite retificado
2 favas de baunilha
2 limões

Modo de Preparo

Cortar os limões em rodelas. Colocar numa vasilha. Adicionar os ingredientes restantes. Cobrir e deixar nesta infusão durante 1 semana, mexendo de vez em quando com uma colher de pau. Filtrar em papel fino e engarrafar.

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Alcoolico Licor de Leite (2ª Receita)

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Ingredientes

1 garrafa de álcool de 36º
½ tábua de chocolate
2 favas de baunilha
1 quilo de açúcar
rodelas de limão
1 litro de leite

Modo de Preparo

Depois de fervido o leite e frio, juntar álcool, o açúcar, o chocolate ralado, a baunilha reduzida a pedacinhos e, por último, o limão. Deixar de infusão durante 8 dias, devendo mexer diariamente e à mesma hora com uma colher de pau. Feito isso, passar um pano, deixar assentar bem e filtrar para engarrafar.

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Alcoolico Licor de Leite (3ª Receita)

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Ingredientes

3 claras em neve
1 garrafa de leite
1 litro de pinga
1 nóz-moscada
1 quilo de açúcar
canela em pau
erva dôce

Modo de Preparo

Ferver todos os ingredientes durante 5 minutos, e depois filtrar.

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