Quiche de Laranja

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Ingredientes

Massa

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
5 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
1 ovo

Cobertura

1 xícara (chá) de suco de laranja
2 xícara (chá) de coco ralado
1 lata de leite condensado
2 ovos

Modo de Preparo

Massa

Misturar todos os ingredientes, amassando sempre até obter uma massa homogênea. Colocar sobre uma superfície enfarinhada e abrir com o auxílio de um rolo. Forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa e, em seguida, polvilhar com o coco ralado e espalhar cuidadosamente a cobertura preparada. Levar para assar por cerca de 30 minutos, em forno médio preaquecido. Aguardar esfriar para desenformar e servir.

Cobertura

Colocar no liquidificador os ovos, o leite condensado e o suco de laranja. Bater por cerca de 2 minutos e utilizar.

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