Gravatinha Coimbra

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Ingredientes

350 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
500 gramas de macarrão gravatinha
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
½ xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de salsa
1 pimentão amarelo sem sementes cortado em cuvos
4 tomates sem pele e sem sementes em cubos
1 pitada de pimenta-malagueta
4 dentes de alho socados
1 cebola picada
sal a gosto

Modo de Preparo

Refogar no azeite o alho e o bacalhau. Juntar a cebola, o pimentão e o tomate. Cozinhar por 10 minutos. Misturar a salsa, o sal e a pimenta. Cozinhar a massa até ficar al dente. Escorrer e colocar numa tigela. Regar com o molho de bacalhau. Polvilhar com o queijo e servir.

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