Ingredientes
1 quilo de pele de porcoBicarbonato de sódio
2 copos de água
1 copo de óleo
Sal
Modo de Preparo
Colocar a pele em uma panela de pressão juntamente com o sal, a água, o óleo e o bicarbonato. Cozinhar por 60 minutos, até que secar a água e comece a fritar. Retirar a pele e fritar novamente aos poucos. Se grudar uma pele na outra após esfriar desgrude com as mãos. Essa receita pode ser feita com a pele da barriga ou do lombo, fica crocante mesmo.