Ingredientes
2 ovos inteiros ligeiramente batidos com uma pitada de saltemperar com sal, pimenta-do-reino e azeite e reservar
1 quilo de filet de surubim em bifes
150 gramas de farinha de rosca
200 gramas de farinha de trigo
100 gramas de gergelim
Modo de Preparo
Misturar a farinha de rosca com o gergelim e reservar. Passar o filé de peixe na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de gergelim. Fritar em óleo quente e servir com molho de tomate e purê de batata.