Ingredientes
1 xícara de (chá) de açúcar1 lata de leite condensado
2 xícaras de (chá) de leite
4 colheres de (sopa) de açúcar
3 gemas peneiradas
3 claras
Calda
5 colheres de (sopa) de chocolate em pó9 colheres de (sopa) de água
Modo de Preparo
Leve ao fogo 1 xícara de (chá) de açúcar e mexa até caramelizar. Despeje em uma forma redonda e reserve. Leve ao fogo o leite condensado, as gemas e o leite até levantar fervura. Retire e deixe esfriar. Na batedeira, bata as claras com o açúcar restante até virar um suspiro. Misture com o creme de gemas. Para a calda, leve ao fogo a água e o chocolate até ferver. Espalhe na forma caramelizada e despeje o creme. Leve ao congelador por 4 horas, desenforme e sirva. Rendimento: 6 porções