Ingredientes
2 colher de sopa manteiga100 gramas de salsa
Sal e pimenta a gosto
1 molho de alface
½ quilo de batatas
2 litros de água
Modo de Preparo
Colocar a água para ferver em um caldeirão. Quando levantar fervura juntar metade da salsa picada, a alface também picada e as batatas em fatias. Cozinhar em fogo brando perto de 1 hora e 30 minutos. Passar pela peneira, colocar a manteiga no fundo de uma sopeira. Despejar a sopa a ferver, colocar o restante da salsa picadinha por cima, antes de levar a sopeira à mesa.