Sopa de Grao de Bico com Bolinhas de Carne

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Ingredientes

½ quilo de grão de Bico
½ quilo de carne moída
1 maço de cheiro verde e salsinha
5 cenouras grandes
5 mandioquinhas grandes
5 batatas grande
1 cebola média
3 dentes de alho
sal a gosto
4 colheres de óleo

Modo de Preparo

Deixar o Grão de Bico na água por 2 horas, cozinhar na panela de pressão por 30 minutos e reservar. Temperar a carne moida com alho e sal, fazer pequenas bolinhas (tipo almondegas) e reservar. Cortar os legumes em pedaços pequenos, colocá-los em uma panela com óleo, alho e sal a gosto e dar uma refogada. Colocar água para dar uma amolecida nos legumes. Quando estiverem moles, colocar o grão de bico já cozido, juntar as bolinhas de carne o cheiro verde e mais água. Deixa ferver mais um pouco para engrossar o caldo.

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