Ingredientes
2 colher (sopa) de salsa picada1 colher (sopa) de manteiga
250 gramas de feijão branco
4 batatas cortadas em cubos
1 e ½ litro de caldo de carne
manjerona
4 cenouras
½ aipo
sal
Modo de Preparo
Na noite anterior, deixar o feijão de molho. Cozinhar no dia seguinte com o caldo de carne. Adicionar as cenouras, as batatas e o aipo, tudo cortado em cubos. Deixar os legumes ferverem durante ½ hora junto com o feijão, em fogo brando. Temperar com a manjerona e o sal. Se preferir passar metade do feijão pelo espremedor. Adicionar a manteiga e a salsa picada. Servir imediatamente acompanhada de pão ou arroz.