Silveira de Camaroes

Modo de Preparo

Limpe os camarões e deixe, por ½ hora, temperados com alho e pimenta. Refogar os no óleo e temperos a gosto. Deixe secar bem o molho e corte os camarões bem miudinhos. Bater as claras em neve firme e junte as gemas. Aquecer bastante óleo numa panela. Junte os camarões refogados aos ovos batidos, despejar no alho quente e vá remexendo para cozinhar sem tostar.