Ingredientes
500 gramas de carne bovina (filé mignon ou fraldinha)Marinada
½ colher (sopa) de pimenta-do-reino preta moída1 e ½ colher (sopa) de nampla (molho de peixe)
½ colher (chá) de sementes de coentro moídas
1 colher (chá) de sementes de cominho moídas
1 colher (sopa) de pimenta vermelha em pó
2 colher (sopa) de açúcar mascavo
½ colher (sopa) de cúrcuma em pó
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colher (sopa) de leite de coco
Modo de Preparo
Em uma tigela, misturar todos os ingredientes e colocar os cubos de carne para marinar por, no mínimo, 2 horas. Em seguida, retirar os cubos de carne da marinada, montar os espetinhos e grelhar. Descartar a marinada.