Ingredientes
½ xícara de pimentão vermelho cortado em tiras bem finas¼ xícara de geléia de laranja
¼ xícara de óleo
5 colher (chá) de vinagre de vinho tinto
3 colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de mostarda
2 colher (sopa) de azeite
3 peitos de frango sem osso e pele
Modo de Preparo
Untar o frango com o óleo e temperar. Grelar numa frigideira tefal ou numa grelha. Num recipiente, misturar a geléia, gengibre, mostarda, pincelar essa mistura sobre o frango grelhado e cortar em tiras finas. reservar. Misturar o azeite,vinagre, sal e pimenta. Colocar o frango, folhas de alface americana, pimentão numa saladeira e temperar com essa mistura. Por cima, colocar anéis de cebola roxa e servir.
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