Ingredientes
600 gramas de filé mignon4 colher (sopa) de óleo
pão e mostarda de dijon para acompanhar
pimenta-do-reino a gosto
2 ramos de manjerona
sal a gosto
Modo de Preparo
Amarrar o filé mignon com um barbante de cozinha e espalhar óleo sobre a superfície. Reservar. Aquecer bem o restante do óleo numa panela de fundo grosso. Juntar a carne e fritar por 10 minutos, virando de vez em quando, ou até dourar de maneira uniforme. Retirar do fogo e deixar esfriar um pouco. Cortar o rosbife em fatias finas e servir sobre pedaços de pão com a mostarda.