Ingredientes
1 quilo de carcaça de frango ou peixe com as carnes desfiadas2 colher (sopa) de margarina
sal, salsa e cebolinha a gosto
2 dentes de alho
2 tomates picados
1 cebola
Modo de Preparo
Cozinhar as carcaças de frango ou peixe, desfiar a carne retirada e reservar. A parte aquecer a margarina e refogar a cebola e os dentes de alho. Juntar o frango ou o peixe reservado, os tomates picados e salsa e cebolinha a gosto. Colocar sal e um pouco do caldo do cozimento das carcaças coado. Reservar. Em outra panela, refogar o arroz com óleo e cebola, usando o caldo do frango ou peixe para o cozimento. Depois de pronto acrescente a carne desfiada. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional