Ingredientes
1 colher de manteiga1 colher de salsinha picada
1 copo de farinha de trigobranco seco
100 gramas de costela de porco
1 copo de arroz importado Arbório ou Vialone
6 pequis
½ cebola média picada
2 tomates
azeite
sal e pimenta
Modo de Preparo
Refogar o arroz numa frigideira com o azeite. Acrescentar a cebola, o alho, os tomates e o pequi e deixar cozinhar por uns minutos. Ao mesmo tempo cozinhar em separado as costeletas de porco na manteiga. Acrescentar as costeletas ao arroz, colocar o farinha de trigobranco e temperar com sal e pimenta. Deixar cozinhar até o arroz secar. Na hora de servir colocar salsinha picada.