Ingredientes
½ quilo de sobrecoxas de frango3 colher (sopa) de suco de limão
2 colher (sopa) de óleo de soja
2 dentes de alho amassados
2 maçãs vermelhas médias cortadas em gomos
1 cebola média em rodelas
200 gramas de vagem
sal
Modo de Preparo
Retirar a pele das sobrecoxas e cortar em pedaços pequenos (como frango à passarinho). Temperar com o sal, o alho e o suco de limão. Se preferir, deixar tomar gosto por algumas horas. Em uma frigideira funda, aquecer o óleo, juntar o frango e deixar fritar, salteando sempre, até ficar cozido. Acrescentar a vagem e a cebola e refogar, sacudindo a frigideira a todo momento, ou até os legumes ficarem macios e crocantes. Adicionar a maçã, acertar o sal e deixar por mais 2 minutos. Retirar do fogo e servir.