Ingredientes
1 colher (sopa) de margarina2 xícara (chá) de coco ralado
2 ovos inteiros passados pela peneira
10 gemas passadas pela peneira
essência de baunilha a gosto
400 gramas de açúcar
¼ de copo de água
Modo de Preparo
Misturar bem o açúcar com a margarina até ficar uma farofa. Juntar o coco, as gemas, os ovos inteiros, a água e a baunilha. Deixar essa mistura descansar por mais ou menos 1 hora. Despejar em uma forma untada e polvilhada com açúcar. Levar ao microondas por 7 a 9 minutos na potência alta. Esperar esfriar um pouco para desenformar.