Ingredientes
300 gramas de ricota fresca bem amassada ou passada pelo processador1 colher (chá) de adoçante próprio para ir ao fogo
1 colher (sopa) de creme de arroz
1 colher (sopa) de cream cheese
2 claras
Calda
80 gramas de adoçante próprio para ir ao fogo100 ml de suco de morango concentrado
60 ml de água
Canela em pó
Modo de Preparo
Misturar a ricota, o creme de arroz, as claras, o cream cheese e o adoçante. Moldar os quenelles com a ajuda de duas colheres, colocar uma panela com água para ferver e cozinhar os quenelles. Em outra panela juntar o adoçante e a água e levar ao fogo mexer sempre até formar uma calda, juntar o suco de morango. Colocar a calda no fundo de uma travessa e arrumar os quenelles. Polvilhar com canela em pó.
AS CLARAS SÃO EM NEVE?