Pure de Batatas com Alho

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Ingredientes

750 gramas de batatas
1 e ½ colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de sal
½ xícara de leite integral
1 batata doce
4 dentes de alho

Modo de Preparo

Descascar e cortar as batatas e os dentes de alho em pedaços. Cozinhar em bastante água temperada com o sal, dois dedos acima da altura das batatas. Quando as batatas estiverem bem macias, aproximadamente 15 minutos após o início da fervura da água, escorra, mas guarde um pouco da água do cozimento. Amassar as batatas e os dentes de alho, misturar bem com a manteiga e aos poucos molhe com o leite e se precisar juntar um pouco da água do cozimento.

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