Ingredientes
1 colher (chá) de casca de limão ralada½ colher (chá) de canela em pá
1 quilo de maçãs ácidas descascadas e cortadas
4 xícara de migalhas de pão fresco
¼ xícara de vinho branco seco
½ xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
Modo de Preparo
Aquecer o forno. Cozinhar a maçã com o açúcar, o vinho, a canela e a casca de limão em fogo lento por uns 15 minutos ou até que a maçã esteja macia. Misturar o pão e o açúcar. Acrescentar a manteiga aos pedacinhos, reservando 1 colher de sopa. Numa forma refratária untada, colocar camadas alternadas de maçã e pão, terminando com o pão. Cobrir com a manteiga cortada em pedacinhos. Assar por 30 minutos ou até dourar. Servir morno.