Ingredientes
5 colher (sopa) de adoçante em pó para culinária2 colher (sopa) de margarina light
5 claras
Calda
½ xícara (chá) de adoçante em pó para culinária1 xícara (chá) de suco concentrado de acerola
Modo de Preparo
Ligar o forno à temperatura baixa. Bater as claras na batedeira por 4 minutos, ou até obter picos firmes. Sem parar de bater, junte, aos poucos, o adoçante e continuar a bater até obter um merengue brilhante e firme. Com a margarina, untar 4 formas com furo no meio, com capacidade para 300 ml cada uma. Distribuir o merengue, apertar delicadamente com o dorso de uma colher, para saírem as bolhas de ar. Levar ao forno por 17 minutos, ou até o pudim crescer e ficar levemente dourado. Retirar do forno e desenformar.